Prenotate un tavolo al Nelayan e scoprite spezie indonesiane combinate a piatti realizzati con le classiche tecniche francesi. Qui cocco, aragosta e citronella si fondono in una raffinata esperienza culinaria che celebra i sapori del mondo, mentre la guancia di manzo balinese allevato al pascolo e cotta lentamente rappresenta una proposta tenera e ricca di gusto.